Hâcher le champignon et l'oignon rouge et les faire revenir dans une poêle avec un peu de margarine jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.

Les mettre ensuite dans un mixeur avec les lentilles, les haricots, le riz complet, les flocons d'avoine, le ketchup, la sauce bbq vegan, le paprika fumé, l'origan, du sel et du poivre. Mizer le tout jusqu'à obtenir une consistance qui se tient mais qui a encore des morceaux. (Vous pouvez le faire à l'écrase patates au lieu du mixeur)

Formez les steaks à l'aide de vos mains en les pressant fermement pour ne pas qu'ils se défassent au moment de la cuisson.

Laissez reposer les steaks au réfrigateur au moins une heure. Idéalement, une nuit entière.

Vous pouvez ensuite les cuire, soit au four à 190 degrés pendant 20 minutes en les retournant à mi cuisson, soit les faire griller pendant 8 minutes de chaque côté à la poêle.

Et voilà ! Vous pouvez les mettre dans un burger, ou les accompagner d'un légume, tout comme un steak de viande.

PS: Vous pouvez les congeler avant ou après cuisson !